Ξερά σύκα Κύμης (Π.Ο.Π.)
Τα αποξηραμένα σύκα αποτελούν ένα παραδοσιακό μεσογειακό τρόφιμο με μακρά ιστορία που ανάγεται στην αρχαιότητα, ιδιαίτερα στην Ελλάδα και τις γειτονικές περιοχές, όπου αποτελούσαν βασικό στοιχείο της διατροφής.
Χαρακτηρίζονται από υψηλή διατροφική αξία, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, φυσικά σάκχαρα, βιταμίνες και απαραίτητα μέταλλα, καθώς και σε συστατικά με αντιοξειδωτική δράση. Λόγω της σύστασής τους, τα αποξηραμένα σύκα έχουν ιστορικά θεωρηθεί πολύτιμη φυσική πηγή ενέργειας και εξακολουθούν να αποτελούν μέρος της μεσογειακής διατροφής.
Επιλέξτε προϊόν για λεπτομέρειες
Ξηρά Σύκα Κύμης Π.Ο.Π. Φυσικού τύπου
Τα αποξηραμένα Σύκα Κύμης αποτελούν ένα ιδιαίτερο παραδοσιακό προϊόν, αναγνωρισμένο από την Ευρωπαϊκή Ένωση ως προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.). Παράγονται αποκλειστικά στην περιοχή της Κύμης, στην Εύβοια.
Χαρακτηριστικό γνώρισμα των Σύκων Κύμης αποτελεί η παραδοσιακή μέθοδος επεξεργασίας τους. Πριν από τη φυσική ξήρανση στον ήλιο, οι καρποί σχίζονται και ανοίγονται, ώστε να αφυδατωθούν φυσικά. Μετά την ολοκλήρωση της ξήρανσης, δύο αποξηραμένα σύκα ενώνονται σχηματίζοντας την χαρακτηριστική «ασκάδα», η οποία αποτελεί ιδιαίτερο γνώρισμα του προϊόντος.
Τα Σύκα Κύμης διακρίνονται για τον λεπτό φλοιό τους, τη φυσικά γλυκιά γεύση τους και το χαρακτηριστικό χρυσοκίτρινο χρώμα τους.
Βιολογικά Ξηρά Σύκα Κύμης (Π.Ο.Π.)
Το ξηρό σύκο διακρίνεται για τη λεπτή φλούδα του, η οποία συμβάλλει στη μαλακή υφή του. Αποτελεί θρεπτική επιλογή για καθημερινή κατανάλωση, καθώς είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, που υποστηρίζουν τη φυσιολογική λειτουργία του εντέρου και συμβάλλουν στη διατήρηση φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Παράλληλα, αποτελεί πηγή καλίου, μαγνησίου και ασβεστίου, μετάλλων που συμμετέχουν σε σημαντικές φυσιολογικές λειτουργίες του οργανισμού. Περιέχει επίσης αντιοξειδωτικές ενώσεις, οι οποίες συμβάλλουν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες. Χάρη στη θρεπτική του αξία, το ξερό σύκο αποτελεί διαχρονικό συστατικό της μεσογειακής διατροφής.
