Πρόκειται για λευκό ξηρό ρητινούχο κρασί που παράγεται αποκλειστικά από 100% βιολογικά καλλιεργημένα σταφύλια Σαββατιανού, προερχόμενα από τους ξηρικούς αμπελώνες της οικογένειας. Παράγεται σύμφωνα με τις αρχές της βιολογικής οινοποίησης, με αποτέλεσμα ένα εκλεκτό κρασί υψηλής ποιότητας που διατηρεί τα φυσικά οργανοληπτικά του χαρακτηριστικά.